用料

一字排6条,青椒2个,叉烧酱1汤匙,盐适量,糖1茶匙,豉油少许,老抽少许,生粉少许,油少许

酱烤一字排的做法

一字排洗净，抹干后用醃料醃约2小时备用。

青椒洗净后，切成条状。

预热焗炉200度，将一字排放于烤架上。

青椒丝放于烤盘上再撤少许油，先将烤盘放入焗炉。

将一字排的烤架放于烤盘上层，180度烤半小时(中途反转)。

取出一字排再扫一层叉烧酱，200度再烤10分钟即可。

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