用料

干米粉200公克,鸡里肌五条,中虾仁一碗,黄甜椒半颗,红甜椒半颗,洋葱1/4颗,香菜少许,水一碗,白胡椒粉少许,香油少许,乌醋少许,咖哩粉一大匙,酱油一大匙,糖1/4茶匙,酱油一茶匙,米酒一茶匙,香油少许,太白粉1/2茶匙

星洲炒米粉的做法

将鸡里肌肉切斜刀片，虾仁开背，再把两者以醃料醃渍备用，

烧少许水煮开干米粉(形状散开即可)，捞起后加盖子焖著先放旁边备用，

红.黄甜椒切长条丝，洋葱切长条丝，香菜切小段，

热锅，倒些许油爆香洋葱.甜椒，倒入醃渍过的虾仁.鸡肉拌炒，加入调味料和水，转中小火倒入米粉拌炒到均匀，再撒些白胡椒粉+香油+乌醋+香菜段即可熄火起锅囉~

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