用料

白米1杯半去骨鸡腿1只蒜头15克红萝卜20克鲷鱼片1大片中卷1尾蛤蜊120克虾仁12尾料亭和露昆布香菇2大匙香油1小匙高汤350ml盐巴适量胡椒粉少许米酒1大匙味霖1小匙

日式风味海鲜釜饭的做法

步骤1:将醃好的鸡腿肉，入锅中煎一下，即可盛起备用...

步骤2:倒入香油，将洋葱、蒜末、红萝卜先爆香，再将中卷、鲷鱼、虾仁、花枝加入炒至半熟即盛起备用....

步骤3:利用锅中余油，爆香虾壳后捞起，将高汤、米、鸡腿肉、调味料加入炖煮即可...

步骤4:开始煮7分钟后，即可加入蛤蜊，盖上锅盖再闷煮约6分钟..

步骤5:最后将炒好的海鲜配料加入，再煮2分钟即可....

步骤6:最后盛起就完成囉~

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