用料

土鸡腿1大只,老姜片5~6片,冬菇5朵,白醋少许,盐适量,米酒1杯,参须1份,当归1大片,红枣8颗,黄耆1小碗,枸杞1小把

药膳人参鸡的做法

起一锅滚水将剁成块状的鸡腿下锅川烫后捞起。

汤锅内加4大(拉面)汤碗的水，姜片、米酒、白醋和鸡腿放入煮滚后，先仔细捞去渣渣再放入冬菇及除了枸杞之外的药材,，文火慢炖约40分钟，起锅前放入枸杞子滚一下就完成噜:)

**去除渣渣后再放药材的汤头会更金黄清澈喔:)

---

---