用料

米粉1包(两片),南瓜约半颗,肉丝适量,虾皮适量,香菇4朵,芹菜一小把,高丽菜4-5片,白胡椒适量,酱油2大匙,乌醋1大匙,水适量,海盐2小匙,油1大匙

南瓜米粉随意煮的做法

1、先将米粉用热水烫过备用

2、将香菇泡软切丝、芹菜切段、南瓜切薄小片、高丽菜剥小片备用

3、肉丝与香菇各用一小匙海盐抓醃

4、将虾皮、香菇、肉丝放入锅内加1大匙油炒香

5、再加入适量胡椒、南瓜炒香，加入2大匙酱油与适量的水滚沸，让南瓜闷软

6、再加入芹菜、高丽菜入锅稍为煮一下，即可加入川烫过的米粉与1大匙乌醋拌煮入味即可

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