玫瑰花酱林茨塔

黄油100克,软筋面粉80克,杏仁粉80克,肉桂粉1/4匙,豆蔻1/4,食盐少许,白砂糖40克,白兰地1/2匙,玫瑰酱100克,柠檬2匙

1、黄油室温软化，用电动打蛋器打至顺滑

2、分3次加入白砂糖，用电动打蛋器打至发白

3、分3次加入鸡蛋液，没加入一次都要充分搅拌均匀。再加入蛋液的时候，可以留1小勺的量，留表面刷蛋液用

4、低筋面粉+杏仁粉+肉桂粉+豆蔻粉混合

5、把混合好的分类过筛到打发的黄油中

6、用1cm左右的花嘴，围绕模具挤出面糊

7、玫瑰花酱中加入柠檬中，中和果酱中的甜味

8、把混合好的玫瑰花酱均匀的铺在模具中

9、用花嘴在塔上挤出网格，表面刷上全蛋液

10、放入预热170度的烤箱，中层，烤40分钟，冷却后即可取出。出炉后可以根据喜好，筛上糖粉装饰