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巧克力布雪Bouchee
为您提供巧克力布雪Bouchee的菜谱，包括巧克力布雪Bouchee的做法,巧克力布雪Bouchee的做法步骤,巧克力布雪Bouchee怎么做好吃等详细内容。
用料
含糖鲜奶油适量无糖可可粉适量兰姆酒适量苦甜巧克力适量冰蛋白４颗砂糖７０ｇ蛋黄４颗低筋面粉９５ｇ玉米粉１０ｇ糖粉适量
巧克力布雪Bouchee的做法
步骤1:＊冰蛋白分次加入砂糖打发。
步骤2:＊倒入蛋黄用刮刀轻轻的拌均匀。
步骤3:＊分两次过筛粉类，并动作非常轻的搅拌均匀至无粉状态面糊即可。
步骤4:＊完成的面糊装进挤花袋中。（使用约１ｃｍ圆形的挤花嘴）
步骤5:＊底下垫著已画好直径６ｃｍ的圆形纸做记号。＊挤出同等大小的圆形（我挤的有点厚度因为烤完出炉后会收缩）。＊在每个表面洒上薄薄一层糖粉。
步骤6:＊烤箱１８０／１８０度烤约１３～１５分钟至表面金黄即可。＊出炉后继续在烤盘上等待个一两分钟再将蛋糕脱离烤盘布，移至网架上放凉。
步骤7:＊至于夹馅的部分，可可粉先加点酒调成巧克力膏状再与适量的鲜奶油打发混合。
步骤8:＊苦甜巧克力切碎备用。
步骤9:＊挤出适量的巧克力鲜奶油撒上巧克力碎夹起～