用料

材料-,蚬4两,金菇25克,红萝卜1个,小棠菜3两,姜1片,荵段1条,荵段1罐,水2杯,麻油1茶匙,调味料-,糖1茶匙,盐1茶匙,惹味粉1茶匙

补肝海鲜锅的做法

1、先将蚬泡盐水半小时，让其吐沙，沥干水分备用。

2、红萝卜去皮，切薄片备用；小棠菜洗净，一开二。

3、用中火烧热锅，加入麻油，爆香荵段和姜片，再放入红萝卜及小棠菜略炒。

4、倒入鸡汤及水用大水煮滚，加入金菇、蚬肉煮5分钟，见蚬壳打开口，即加入调味料，炒匀后即可上碟。

---

---