用料

中型芦笋12-15根,拳头大马铃薯1颗,无糖豆浆150-200ml,盐适量

芦笋马铃薯豆浆浓汤的做法

1、芦笋洗净去皮切尾切段，皮尾不丢，置入锅中水滚后转小火滚煮约15mins，过滤后成为高汤

2、另起一锅水滚煮马铃薯，煮透后马铃薯冲冷水去皮切块

3、切段芦笋置入滚水川烫3mins捞起沥干

4、芦笋段和马铃薯块丢进blendtec，加入约150ml芦笋高汤，以浓汤模式打匀，芦笋高汤的量可依照食材状况调整

5、打好的汤置入锅中，分次加入豆浆煮至喜欢的浓稠度，最后加盐调味

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