用料

凤梨(去皮后)1500g,白糖350g,果胶3g,柠檬酸3g

凤梨果酱的做法

1、将凤梨洗干净去皮→切成约1cm小丁

2、将砂糖+果胶+柠檬酸混合均匀

3、将凤梨+混和后的砂糖→混匀→搅拌至出水(约30分钟)

4、小火加热且持续搅拌

5、加热至滴入冷水中变成一团不溶于水

6、趁热装入玻璃罐中，关紧瓶盖→倒扣杀菌

7、冷却后将外表擦干净即可

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