105T面包机-地瓜芝麻面包❤!!!

烤煮8分熟的地瓜切丁60g黑白芝麻适量高筋面粉200g水-可用鲜奶替代140ml室温无盐奶油15g砂糖20g盐2g酵母粉2g

步骤1:事先把地瓜洗干净

步骤2:整颗地瓜烤或水煮到约8分熟

步骤3:凉了之后再切块约1-1.5cm的立方体

步骤4:用PanasonicSD-BMS105T面包机,来做「面团材料」

步骤5:面包机内,记得先放面包搅拌器

步骤6:将所有面包面团材料称重好,除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

步骤7:将酵母粉加入摆在上层投置处.

步骤8:启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程

步骤9:品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

步骤10:小时后,会听到「逼逼逼....」就完成囉!!

步骤11:将面团倒出.

步骤12:分成4等份,轻轻的把面团压一压,把空气压出来,将面团整形为圆形,滚圆收口朝下,放到烤盘上面

步骤13:盖上湿布或锡箔纸,放置10分.

步骤14:将面团杆成长方形,放上已凉的地瓜,包起来成圆形之后.将收口捏紧.接缝处要朝下

步骤15:放杯热水在微波炉内.放置等松弛15分.

步骤16:15分后,来做面团整形步骤.第一团,先用擀面棍轻轻将面团杆成长方形,之后卷起来.将收口捏紧.接缝处要朝下,如照片

步骤17:在面团表面沾上一层水,将黑白芝麻洒在盘子上,将面团上方沾上黑白芝麻.

步骤18:陆续将其他3个面团都整型好.记得把底部收紧后,放到烤盘上面

步骤19:之后盖上湿布,放杯热水在微波炉内,放在温暖处,进行2次发酵约30-40分钟.同时,烤箱预热374degrees°F=190degrees°C约10分钟预热二次发酵完毕之后,用刀子,在面团上斜切三刀割纹.烤起来比较好看~

步骤20:预热完成之后,放入已预热的烤箱内.

步骤21:烤约18-20分钟,直待表面呈现金黄色就好囉!!

步骤22:就是这没有香料,没有色素,更没有一堆化学成份~是养生滴PanasonicSD-BMS105T面包面团-地瓜芝麻面包❤!!!

步骤23:BonAppétit&Enjoy!!!