用料

中筋面粉120g,太白粉60g,黑糖100-120g,泡打粉8g,水200CC,食用油(擦蒸的器具)少许,熟白芝麻少许

坚果黑糖糕的做法

先把黑糖十19Occ的水煮匀(放凉备用)或直接拌水，但需过筛。

中筋面粉与太白粉过筛。

剩余的1Occ水拌匀泡打粉。

再把粉类跟黑糖水拌匀再加泡打粉水拌匀，倒入蒸盘中，洒上枸杞、葡萄干、红枣、腰果...等自己喜爱的坚果类，待蒸。

用蒸笼（或炒菜锅垫角架），等水䦕放入，以大火蒸2O分钟关火，5分钟后再䦕锅盖，取出趁热洒上少许熟芝麻。

等冷后再切自己喜爱的型状即可。

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