用料

大蒜1朵,水1.5茶匙,番红花一小搓Sargol等级,美乃滋1/2杯,柠檬汁（现挤尤佳）1茶匙,盐＆白胡椒一小搓,明虾20尾,自己喜欢的面包四片

明虾佐番红花蛋黄酱的做法

1.明虾去壳，用盐与胡椒调味

2.明虾下锅煎熟后备用

3.将大蒜去皮切成碎末

4.取一小碗，将水、蒜末以及番红花加入

5.把碗放入微波炉中加热15-20秒，让大蒜和番红花的味道释出（若无微波炉，可以改将原本的水换成约70度的热水）

6.接着把美乃滋、柠檬汁、盐和白胡椒加入

7.慢慢拌匀后即可淋在明虾上

8.最后洒上西芹末装饰即可

9.可以配上喜欢的面包吃

---

---