用料

小黄瓜三、五条大蒜、葱花一大把韩式辣酱一匙韩式辣椒粉两匙盐一小匙糖一大匙乌醋、白醋各半匙酱油一匙麻油半匙鱼露随便洒两三滴

韩式辣拌小黄瓜的做法

步骤1:小黄瓜洗净，切成约一公分的薄片(也有人切呈长条，基本上切什么形状看个人喜好)

步骤2:一层黄瓜一层盐，装进容器当中，醃三十分钟到一小时(稍微脱水让黄瓜更脆一点，不要醃过头)

步骤3:醃好的黄瓜，用饮用水把盐分冲洗干净

步骤4:拿一个杵臼，放进葱花、大蒜，洒点盐增加摩擦力，尽量把辛香料磨碎

步骤5:调味料倒入碗中，搅拌均匀

步骤6:把酱料倒在小黄瓜上头

步骤7:盖上盖子摇一摇，放冰箱冷藏一天之后，就可以吃了。(如果真不想等那么久，建议至少要醃一个下午)

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