用料

鸡腿2支,老姜100公克,糯米400公克,酱油1大匙,米酒1罐,胡麻油2大匙,油少许,胡椒粉少许

麻油鸡饭的做法

1、鸡腿2支切块、老姜切片、糯米泡水蒸熟备用。

2、锅中加入胡麻油，老姜片爆香后再加上米酒口感会变嫩，将鸡肉下锅煎熟，加入米酒后，拌炒至酒精挥发，加入少许的酱油，将糯米饭下锅拌炒均匀，淋上少许的油，再洒上少许的胡椒粉即可。

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