用料

自制脆瓜10片猪绞肉适量酱油少许

瓜仔肉丸的做法

步骤1:脆瓜先切成小丁状，买回来的猪绞肉再稍微剁一下让它出筋，这样之后会比较容易搓成圆形

步骤2:将绞肉跟脆瓜混合均匀，并加入脆瓜的酱汁(汤汁本身有点咸，故酱油需斟酌添加)跟适量的酱油搅拌，搓揉成肉丸状

步骤3:将肉丸放到蒸笼，蒸大概30分钟即可(可用筷子试试看肉丸是否已熟，熟的话肉丸互呈现比较扎实筷子也较难穿透)

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