用料

牛奶350g,动物性鲜奶油100g,吉利丁3pc,香草粉5g

香草奶酪的做法

1、吉利丁片泡冷水软化，备用。

2、牛奶+鲜奶油+香草粉拌匀，煮至温度约50~60度。

3、趁步骤2尚有余温时，加入吉利丁片(已软化)，搅拌均匀至溶解。

4、分装置模型杯中，放入冰箱冷藏四小时左右即可凝固。

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