香蕉巧克力奶油蛋糕

蛋黄7个沙拉油50克盐巴1克砂糖40克热水100克黑巧克力粉30克泡打粉7克低筋面粉110克蛋白7颗砂糖120克打发鲜奶油300克切片香蕉200克巧克力碎片100克

步骤1:先将材料B的黑巧克力粉与热水混合后，彻底搅拌让黑巧克力粉完全溶于水中，等待冷却，备用。

步骤2:把材料A，所有的材料依序加入盆中，搅拌至所有材料混合均匀后，将步骤（1）冷却的巧克力糊倒入混合完全地材料A中，一样将所有材料使用搅拌器混合均匀，备用。

步骤3:将材料C所有的粉类过筛，倒入混合好的蛋糊（2）中，使用塑胶刮刀切拌，直到所有粉类没有颗粒混合均匀，即可停止。

步骤4:接着将材料D的蛋白放入盆中，把砂糖分三次加入，使用电动搅拌机搅拌直到蛋白呈现干性发泡。

步骤5:取出打发完成的蛋白，加入（3）的面糊里，搅拌均匀后，再把完成的巧克力蛋糕糊均匀地倒入铺好白报纸的烤盘，放入预热好温度为上、下火170度的烤箱，烘烤约莫15分钟后即可出炉。

步骤6:出炉后，要马上将蛋糕翻面，撕开旁边的白报纸，等待蛋糕冷却。

步骤7:将冷却的巧克力蛋糕体切成三条长型（13公分x30公分）取一块长型蛋糕当底部，在上面涂上适量的鲜奶油，接着再铺上满满的切片香蕉，最后在夹上一片巧克力蛋糕体；再重复一次之前的步骤。

步骤8:最后在完成的巧克力蛋糕表面涂上一层鲜奶油，随意撒上巧克力碎片即可完成。