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【动手做料理】鲜奶油泡芙
为您提供【动手做料理】鲜奶油泡芙的菜谱，包括【动手做料理】鲜奶油泡芙的做法,【动手做料理】鲜奶油泡芙的做法步骤,【动手做料理】鲜奶油泡芙怎么做好吃等详细内容。
用料
无盐奶油150g水150g低筋面粉150g泡打粉12g全蛋5颗香草精5滴糖粉5g鲜奶油300ml
【动手做料理】鲜奶油泡芙的做法
步骤1:将无盐奶油、水放入锅盆内煮滚后，加入过筛好的低筋面粉、泡打粉，搅拌均匀后关火。将全蛋打散后，分次加入然后搅拌均匀，即成泡芙面团。这个泡芙面团的量，可以做成36个10公分的大泡芙。将面糊装入挤花袋，在烤盘上挤成圆形状(直径约3公分)，然后用叉子沾水均匀的在挤出来的面团上，轻轻叉上3下。(35公分的烤盘，约挤12个)
步骤2:烤箱上火210度，下火200度(没有上下火分开控温的，就直接调200度)，大约烤25分钟。在烤之前，烤箱先预热5-10分钟。烤完的泡芙，长温下放凉。
步骤3:将内馅材料全部加入，打发成霜状
步骤4:将内馅材料放入挤花袋，然后从泡芙底下灌入(可以再泡芙底下先画个十字，方便挤花嘴塞进去。完成的泡芙，再放入冷藏保存。