用料

猪碎肉半斤,碎瓜(有的猪贩会免费赠送)半瓶,九层塔一包,香菜一盒,柠檬(依喜好决定多寡)半颗,小番茄一盒,蒜头5颗,鱼露两汤匙,蚝油一汤匙,米酒三汤匙

老丹~改良式打抛猪的做法

食材：猪碎肉*半斤、碎瓜、九层塔、香菜、柠檬汁、小番茄、蒜头、鱼露、蚝油

热锅后先将碎猪肉炒至7-8分熟，之后起锅备用

热锅后，将蒜头爆香，放入刚刚的半熟碎猪肉并加入米酒，约炒至九分熟后，放入碎瓜、番茄炒拌

大约炒了１分钟，放入鱼露及半匙蚝油炒拌，均匀之后放入九层塔提味，就可以起锅了

放入盘中，淋丄柠檬汁(多寡依喜好)，将香菜也顺便放上后搅拌

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