用料

苦瓜1条排骨250g姜片适量米酒1大匙清水适量盐巴适量烹大师适量

苦瓜排骨汤的做法

步骤1:苦瓜洗净切开，去除籽和白膜后再切成块备用。

步骤2:排骨洗净后，烧一锅水，水滚后将腿肉放入汆烫后捞起冲冷水备用。

步骤3:将苦瓜、排骨、姜片、米酒、清水放入锅内，大火煮滚后，再转小火盖锅焖煮20～25分钟。【或使用电锅，外锅放1.5杯的水，煮至开关跳起后再焖20分钟。】

步骤4:最后加入盐巴和烹大师调味即完成。

---

---