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夏日芒果重乳酪蛋糕免烤
为您提供夏日芒果重乳酪蛋糕免烤的菜谱，包括夏日芒果重乳酪蛋糕免烤的做法,夏日芒果重乳酪蛋糕免烤的做法步骤,夏日芒果重乳酪蛋糕免烤怎么做好吃等详细内容。
用料
﹝饼干底﹞1,消化饼干(敲碎碎)60克,细砂糖3小匙,融化的奶油30克,﹝乳酪糊1﹞1,奶油起士125克,细砂糖30克,柠檬汁1大匙,原味优格30克,吉利丁片2.5片,﹝乳酪糊2﹞1,鲜奶油150ML,细砂糖50克,﹝馅料﹞1,芒果果酱适量,芒果果肉适量
夏日芒果重乳酪蛋糕免烤的做法
饼干底：奶油微波融化→将消化饼干放到塑胶袋中敲碎碎→加入细砂糖→奶油+饼干屑拌匀→铺到模型底部→用汤匙仔细压匀后放到冷冻库塑型。
原味优格+泡软的吉利丁片，放进微波炉中加热融化。●注意温度不用太高，可先加温1-2分钟看看状况。
奶油起士(室温)+砂糖打到成乳霜状后，分次加入2的优格液，搅拌均匀。
鲜奶油+砂糖打发。
将4分次倒入3中拌匀→加入柠檬汁继续搅拌。
将果酱加入拌匀(量依个人喜好)，此时可试一下味道，调整一下酸甜度。
将模型从冷冻库取出，先将乳酪糊铺上一层(约1/2量)→放些果肉→再放入剩下的乳酪糊→最后将表面抹平→再放上果肉做装饰→冷藏约3-4小时或隔一晚。
补充：通常我会先冷藏3-4小时后再放到冷冻库。我个人较喜欢有点硬度、冰凉的口感。