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橙皮核桃面包(台式欧包)
为您提供橙皮核桃面包(台式欧包)的菜谱，包括橙皮核桃面包(台式欧包)的做法,橙皮核桃面包(台式欧包)的做法步骤,橙皮核桃面包(台式欧包)怎么做好吃等详细内容。
用料
高筋面粉210g低筋面粉90g糖30g盐4.5g酵母3g水190g奶油15g橙皮20g核桃30g
橙皮核桃面包(台式欧包)的做法
步骤1:将奶油、橙皮、核桃以外的配料揉成面团。奶油加入面团后，继续揉出薄膜，加入橙皮和核桃基础发酵90分钟
步骤2:分割成3份后滚圆，再让面团休息30分钟
步骤3:做最后整型放置在帆布上，做最后发酵60分钟
步骤4:烤箱预热210°C面团割线后入烤箱烤20分钟。