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用料
冷冻蛋饼皮1张,芝司乐起司半片,高丽菜1大片,玉米粒2大匙,青葱1根,鸡蛋1颗,沙拉油少许,盐少许
蔬菜蛋饼的做法
1、高丽菜洗净切除硬茎部份后，将高丽菜叶切丝，放入保鲜袋中加入一点点盐摇晃后，静置备用。
2、青葱洗净切成葱花，芝司乐起司在切对半。
3、打蛋汁后加入葱花、玉米粒搅拌均匀成蛋液料备用。
4、冷锅加少许沙拉油抹匀，倒入蛋液料，加高丽菜丝。
5、盖上蛋饼皮后，用锅铲稍微轻压，让蛋液料可以均匀散开并让饼皮和蛋液料黏住，盖锅盖，开小火。
6、稍煎一会，当晃动平底锅时，蛋液料及饼皮会跟着晃动时，即可用锅铲将其翻面。
7、放入芝司乐起司后，以锅铲将蛋饼卷起来起锅。
8、起锅后切开摆盘，一份蛋饼切成5块即可。