比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
猪排骨500g蒜(切碎)2瓣姜(切碎)2片酱油15ml玫瑰露油10ml糖1大匙盐半茶匙胡椒粉1茶匙麻油1茶匙乌醋2大匙太白粉水2茶匙
糖醋猪排骨的做法
步骤1:先把猪排骨冲洗干净,抹干。
步骤2:然后下醃料放在冰箱醃2小时。
步骤3:取出,下一汤匙生粉把排骨均匀地黏上。
步骤4:锅内下油,烧至7成热时。
步骤5:把排骨炸至表面呈金黄色时捞起,沥油。
步骤6:锅内留底油,加入酱油与炸好的排骨同炒,倒下温水,大火烧至滚,然后改小火煮5分钟。糖醋汁:镇江醋2大匙糖1大匙酱油1茶匙温水50ml排骨入味香软时,加入糖和醋,然后用生粉加水勾芡,大火煮至收浓汁即可。
步骤7:色泽鲜艳,酸甜醇香的糖醋排骨就是这么简单完成了。
步骤8:糖和醋要最后放,酸甜的口味才能带出来。