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十分钟料理系列-偷吃步之麻婆豆腐MaPuoTofu
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用料
麻婆豆腐调理包1包花椒(无也可)板豆腐1块绞肉100克蒜末2大匙葱花1大匙姜末1小匙太白粉1大匙
十分钟料理系列-偷吃步之麻婆豆腐MaPuoTofu的做法
步骤1:将豆腐切成小块状，滚锅水，在热水中加入少许盐(比例：水100：盐1)，下滚水锅汆烫豆腐后，沥干备用。取少许油热锅后，爆香蒜末。放入猪绞肉炒至焦香后，放入调理包再炒匀。
步骤2:接着加入3汤杓热水、豆腐入味后，再勾芡。
步骤3:开最大火烧40秒后(笔记2)，最后关火后葱花、花椒粉、即可盛入锅中。