用料

猪软骨8-10块,红石榴汁半颗,八角1颗,丁香3颗,味霖2汤匙,冰糖少许,绍兴酒1汤匙,酱油0,5汤匙,柠檬汁半颗

红宝石烧软骨的做法

1、猪软骨小火加姜川烫水滚前取出。半颗红石榴籽加适量水榨汁过滤备用。

2、续1，中小火起油锅将猪软骨两面煎酥黄，将调味料1入锅翻炒至有飘出香味后，呛入调味料。

3、待酒味蒸发加入红石榴汁淹过软骨4公分，中火汁滚后转小火慢烧20分钟。

4、续3，烧20分钟后，加入调味料柠檬汁，此时试一下味道调整成喜爱的口味。开中火让汤汁收到稠亮即可上桌囉!

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