比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
【肉桂打喷嚏】轻乳酪蛋糕
为您提供【肉桂打喷嚏】轻乳酪蛋糕的菜谱，包括【肉桂打喷嚏】轻乳酪蛋糕的做法,【肉桂打喷嚏】轻乳酪蛋糕的做法步骤,【肉桂打喷嚏】轻乳酪蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
「蛋糕本体」8吋圆模油乳酪(不须放室温微软)200g无盐奶油(不须放室温微软)60g牛奶100g细砂糖100g蛋黄(刚从冰箱取出)5颗蛋白(刚从冰箱取出)5颗玉米粉60g低筋面粉(筛过)25g
【肉桂打喷嚏】轻乳酪蛋糕的做法
步骤1:材料隔着热水将奶油乳酪(不一定放置室温微软)和牛奶搅打到细致，再加入无盐奶油搅拌均匀。
步骤2:再将步骤(1)加入蛋黄搅拌至蛋黄细致乳霜状，再放下低筋面粉、玉米粉搅拌均匀无颗粒，以上步骤还是隔着热水处理。
步骤3:取个干净无油的锅放下蛋白用搅拌器打至稍起泡，加入1/2白砂糖搅打后，再放下剩下的1/2白砂糖，一直打到湿性发泡(搅拌器上的蛋白霜立起来呈现倒立)，放置一旁备用。
步骤4:将打成湿性发泡的蛋白霜分2次加入面糊中用橡皮括刀轻轻搅拌均匀。
步骤5:倒入铺好白报纸的烤模中,在桌上轻敲几下让面糊均匀,若有气泡用手指抹平整。
步骤6:将烤模放置到烤盘上，烤盘上倒入一杯热水(一定要尽量倒满,避免中途加水而开烤箱让蛋糕消泡)放入已经预热到160度C的烤箱中烘烤50~60分钟，出炉后先倒扣到一个大盘子，再用另一个盘子倒扣一次，然后撕去外圈烤盘纸放凉即可。