用料

草虾15尾,葱2支,姜片数片,大润发烧酒鸡调味包1包,盐1/4小匙,天味红曲料理米酒2杯

冰镇醉酒虾的做法

草虾剪除头部尖刺与虾须，去肠泥备用。

取一锅，放入大润发烧酒鸡调味包，加入2杯水，煮约5分钟再倒入天味红曲料理米酒，煮约2分钟，熄火再加入盐调味待凉备用。

再取一锅，放入半锅水，加入葱、姜片煮沸，放入作法1的鲜虾煮约2分钟捞出。

再将作法2煮好的虾捞起后泡冰块水泡凉，并沥干水份，备用。

将作法4的鲜虾加入作法2中，倒入保鲜盒再冰入冰箱冷藏室中冰约1晚即可食用。

---

---