用料

虾米少许香菇6朵红萝卜半条肉丝500g芹菜3根青蒜3根山茼蒿1把高汤1罐米酒少许酱油少许太白粉少许盐1题白胡椒粉少许

咸汤圆的做法

步骤1:起油锅爆香虾米、香菇丝、红萝卜丝。

步骤2:加入用醃料醃10分钟的肉丝拌炒。

步骤3:肉丝炒到差不多完全变色后，再加入芹菜段和蒜苗。

步骤4:加入高汤和自来水，比例约为1:5。

步骤5:汤滚后，放入汤圆。在汤圆煮熟前要三不五时搅拌一下，以免黏锅。

步骤6:汤圆煮熟后加入豆皮。

步骤7:最后加入大把的山茼蒿。

步骤8:再加1小匙盐和黑胡椒粉调味。

步骤9:起锅前撒上香菜末，熄火。

步骤10:今天的汤圆是有包肉馅的，妈妈自己做的，真好吃。

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