用料

蛋白2个无盐奶油20克细砂糖40克盐1克低筋面粉40克杏仁片100克

杏仁瓦片的做法

步骤1:奶油隔水加热融化备用

步骤2:面粉过筛，加入蛋白，奶油，细砂糖，盐调匀。

步骤3:加入杏仁片，小力搅拌杏仁片才不会碎掉。

步骤4:将面糊舖在烘焙纸上，尽量舖越薄越好。

步骤5:烤箱预热180度。用160度烤10分钟，再以140度烤8分钟，颜色均匀即可出炉。

---

---