用料

芝麻汤圆（花生汤圆）3～5颗,甜酒酿2～3大匙,黑糖（或砂糖）1大匙,水约400c.c.,蛋1颗

酒酿蛋芝麻汤圆的做法

1、将蛋均匀打散备用。

2、将约400c.c.的水煮滚，加入黑糖（或砂糖）溶解，然后倒入蛋液用汤匙轻轻慢慢的划圈让蛋呈现蛋花状（就像煮蛋花汤一样），再加入甜酒酿即可关火，备用。

3、另外煮一锅水，水煮滚后丢入芝麻或花生汤圆，汤圆煮至浮起后转中小火再煮约3分钟即可捞起加入步骤2即可。

---

---