用料

肉鲫仔2只橄榄油少许葵花油少许盐少许迷迭香、罗勒、干辣椒少许

义式香料煎肉鲫仔。香、酥、嫩!的做法

步骤1:将鱼洗净擦干后，双面抹上盐。

步骤2:双面撒上义式香料，在淋上橄榄油。如果刚从冰箱取出静置半小时，待冰度退却到常温再下锅煎，才容易煎得内外同时皆熟。

步骤3:平底锅加热后，倒入葵花油，待油锅热放入鱼双面各煎4分钟，即完成。

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