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用料
中筋面粉250克无铝泡打粉10克无盐奶油60克鸡蛋1颗细砂糖30克盐3克豆浆70ml香草䇲1/2根红茶包1包豆浆10ml红糖4克
红茶司康佐手工果酱的做法
步骤1:将材料都先按照份量秤好。
步骤2:把面粉和泡打粉混和后过筛。鸡蛋豆浆混和在一起，并且把香草籽加入。红茶茶包剪开用些许热水泡开。
步骤3:将材料都放入面包机的面包容器之中。
步骤4:选择司康行程。但因为这次做的是小的司康，因此只需要用到面包机来进行面团搅拌，如果也是用PanasonicSD-BMS105面包机的话，记得在手动去粉后再次开始揉面完成后将面团取出喔。其他面包机的话请参考说明书调整。如果想要直接做完一个大的司康饼的话，也可以按照行程让它制作完成。
步骤5:将揉好的面团取出，包上保鲜膜放入冰箱冷藏约一小时。
步骤6:将从冰箱取出的面团放在烘焙纸上。
步骤7:利用两张烘焙纸夹着面团杆面，就不会沾黏在板子和杆面棍上面了。
步骤8:将杆平的面团分三等份折起，在将它杆平，重复三次。做后杆成约2公分厚的面皮。
步骤9:用压膜压出形状，没有压膜也可以用大小适中的玻璃杯来压，或是用刀子切成三角形。在表面刷上表层刷液，就可以准备进烤箱了。
步骤10:烤箱预热200度，烤约20分钟。
步骤11:将烤好的司康放在散热架上散热。
步骤12:搭配喜爱的果酱或是蜂蜜就可以享用美好的午茶时光了。