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韩式泡菜炒饭@苏发福日记
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用料
隔夜白饭2碗韩式泡菜150~200克蛋2颗洋葱切末半个葱花适量麻油适量红萝卜丝（可省略）适量韩式辣椒粉（可省略）适量
韩式泡菜炒饭@苏发福日记的做法
步骤1:泡菜留在包装盒子里，用剪刀剪碎到易入口的大小（若把泡菜拿出来切，会流失非常宝贵的泡菜汁，用剪的最好），蛋打散成蛋液，备用
步骤2:起锅下油，中大火加热后，炒洋葱末，炒至洋葱转金黄色，再下红萝卜丝续炒
步骤3:下泡菜（连泡菜汁）一起炒，炒到酱汁也微焦黏锅
步骤4:将锅中的泡菜等先移至锅边，将蛋液倒在锅中空出来的地方，炒成微焦的蛋花后再与泡菜等炒在一起(微焦的蛋花非常香喔，有着跟嫩蛋花完全不同的蛋香)
步骤5:放白饭翻炒，并倒一点水在锅子中焦黄黏底的地方，马上用锅铲将焦底炒上来
步骤6:入适量的韩式辣椒粉，并试味道再以塩调味
步骤7:起锅前大火炒入适量麻油，之后马上关火，完成。
步骤8:这样在家简单的一餐，也是可以好满足好快乐的耶～