用料

嫩鸡腿/鸡翅共6只,橘子瓣罐头半罐,迷迭香碎末适量,浓缩柠檬汁2小匙,水2大匙,蒜盐粉适量,料理酒大1匙

橘子瓣佐迷迭香嫩鸡的做法

1、将生鸡腿/鸡翅以菜刀在表面上轻划几刀,比较快熟也比较入味。放到土锅里,再倒入半罐橘子瓣罐头(橘子瓣及浓缩橘子汁都要喔!)约盖过鸡肉的三分之一高度。

2、洒上些许蒜盐粉,淋上浓缩柠檬汁,料理酒及水,盖上土锅盖,以中小火闷约10~15分钟。

3、约15分后,打开锅盖,用筷子戳鸡肉看看是否熟透,(此时橘瓣会呈现熟透软软的样子)。洒上迷迭香后盖上锅盖再闷个5~8分钟即可起锅^Q^

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