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用料
低筋面粉250g泡打粉5g小苏打粉5g蛋3颗溶化的奶油30g牛奶270g糖70g鲔鱼一罐火腿适量洋葱半个沙拉酱适量起司片三片黑胡椒粉适量盐适量
鲔鱼面煎饼的做法
步骤1:将前七项放入盆里搅拌均匀,如果有颗粒要用滤网过滤,静置30分钟。
步骤2:洋葱切末,加塩拌匀,放至冰冻冰一下,鲔鱼要把油给滤干,要煎饼时再把洋葱,鲔鱼,火腿末加黑胡椒粉放在一起拌匀备用。
步骤3:锅里用纸巾抹上薄薄的油,淋下面糊,用小火煎
步骤4:面糊表面有很多大的孔洞时,放入鲔鱼等馅料,挤上沙拉酱,摆上起司片。
步骤5:煎至饼皮金黄,将饼皮对折,起锅切块即可。