用料

低筋面粉120g,高筋面粉80g,盐1小撮,速发酵母3g,鸡蛋2个,香草糖(砂糖)40g,蜂蜜1大匙,牛奶100-120ml,无盐奶油50g,珍珠糖适量

比利时松饼的做法

牛奶+奶油一起隔水加热至奶油融化，粉类+盐过筛

取一盆放入鸡蛋、糖，搅拌至糖溶解，再加入蜂蜜拌匀

加入速发酵母拌一下，接着倒入牛奶与融化奶油拌匀

加入粉类与盐，搅拌至面糊滑顺、浓稠

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。或是放在温暖的地方发酵1小时

用汤匙舀出面糊，放在松饼烤盘上，再依喜好撒上珍珠糖，烤至两面金黄即可

搭配喜爱的水果更美味

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