用料

嫩滑豆腐１磅,榨菜丝1盎司,干素肉丝1盎司,麻油少许,古月粉少许,糖¼茶匙,盐¼茶匙,生粉¾茶匙,生抽½茶匙,素鸡粉½茶匙,素鸡粉½茶匙,古月粉少许,麻油少许,生抽１½汤匙,生油１汤匙

榨菜素肉丝蒸豆腐的做法

1、素肉丝浸透、揸干、加味捞匀

2、豆腐用筲箕沥去水份、用抹手纸吸干后放碟上、将调味涂豆腐面上

3、素肉丝用少许油炒片刻、加榨菜同匀炒后舖在豆腐面

4、将汁料淋在面上、大火蒸５分钟即成

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