用料

鸡胗一斤姜片10片酱油一碗卤包一包砂糖15g麻油1小匙

香卤鸡胗的做法

步骤1:步骤1鸡胗必须一个一个清洗，把里面的砂石清洗彻底，煮一锅水滚了之后，放入鸡胗，加盐巴，10CC白醋，煮滚之后捞起，再用清水把黏液洗净!!最重要的去腥步骤

步骤2:步骤2起油锅爆干姜片，加入少许麻油，加入砂糖炒到砂糖融化，倒入酱油煮滚，放入卤包，小火卤10分钟

步骤3:步骤3，放入鸡胗，加水淹过鸡胗即可，煮滚转小火卤10分钟转大火，熄火，调咸味，锅盖打开让它放凉

步骤4:步骤4其实要现吃也是可以囉

---

---