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力力随意煮-牛蒡炒肉丝
为您提供力力随意煮-牛蒡炒肉丝的菜谱，包括力力随意煮-牛蒡炒肉丝的做法,力力随意煮-牛蒡炒肉丝的做法步骤,力力随意煮-牛蒡炒肉丝怎么做好吃等详细内容。
用料
牛蒡半支猪肉丝约半斤葱1支米酒1小匙酱油2小匙白胡椒粉半小匙水1大匙太白粉2小匙酱油1大匙
力力随意煮-牛蒡炒肉丝的做法
步骤1:猪肉丝用醃肉料醃渍备用。趁醃肉的时间准备其他材料。
步骤2:首先葱切大段，葱白葱绿分开
步骤3:牛蒡用钢刷或硬一点的菜瓜布刷干净后，刨丝泡水备用(泡水是延长氧化变黑的时间)
步骤4:起一油锅，放入肉丝炒至变色后，加入葱白爆香
步骤5:肉香与葱香都出来后，加入牛蒡丝一起拌炒
步骤6:锅边呛入酱油拌炒均匀后，加入热水盖锅闷煮约3-5分钟
步骤7:最后加入葱绿拌炒至葱绿变软即可盛盘上桌
步骤8:因为醃肉丝的时候有打水，所以肉丝不用先起锅也可以保持软嫩。唯一的缺点就是我太白粉不小心加太多了所以卖像不好看。脆脆的牛蒡丝搭配软嫩的肉丝，加上咸香的酱油味道实在令人一口接一口啊~更详细之图文版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/92215577