用料

丝瓜1条枸杞10粒姜3片﹝酱料﹞豆干3块豆瓣酱3匙香菇素蚝油1小匙糖少许

丝瓜做翡翠面的做法

步骤1:丝瓜用刨刀去皮~~动作要轻，保留绿色的部分。将内部白色有子的部分切除(可另外炒或煮汤用)，切成细丝，起油锅、姜丝爆香后捞除，将丝瓜丝炒熟，点缀枸杞，拌酱料吃。

步骤2:制作酱料：豆干切细丁，少许油拌炒、加入豆瓣酱、香菇素蠔油、糖调味。

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