用料

材料-,排骨300克,白萝卜1/2条,枝竹4条,葱(切粒)1棵,清水1杯,葡萄籽油1汤匙,醃料-,豉油1.5汤匙,米酒1汤匙,调味料-,台式豆瓣酱3汤匙,豉油1汤匙,老抽1/2汤匙,素蚝油1汤匙,冰糖1小块

豆香萝卜焖排骨的做法

1、排骨洗净，加醃料醃约20分钟。

2、枝竹浸软切件。

3、烧红镬下葡萄籽油，加入排骨，以中火炒至两边金黄，再下豆瓣酱炒匀。

4、倒入清水煮滚，加入白萝卜及冰糖焖煮半小时，再下豉油、老抽、蚝油、枝竹多焖煮5分钟，最后撒上葱粒即成。

---

---