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用料
中筋面粉3杯日本太白粉半杯水5杯葱3~5根盐少许沙拉油约20cc蛋饼皮ㄧ张蛋ㄧ颗油少许酱油适量
早餐～古早味蛋饼~的做法
步骤1:面粉3杯,日本太白粉半杯,少许的盐,豁在一起后,在加入水...搅拌到没有面粉颗粒
步骤2:加入葱花,在加入少许(约20cc)沙拉油在面粉水中,加入油的蛋饼皮会比较好煎
步骤3:开中火...加入少许的油在锅中...加入ㄧ汤匙半或2汤匙的面粉水,(看个人喜爱蛋饼皮的大小跟厚度),当看到周围面皮有些许的干时就可翻面在煎几秒即可
步骤4:煎好的蛋饼皮约有8~9张,放置凉后可用保鲜膜ㄧ张ㄧ张隔开放入冷冻中保存(下次煎方便又快速)
步骤5:蛋饼做法~~~ㄧ张蛋饼皮
步骤6:起油锅加入少许的油,打入蛋花,在把蛋饼皮盖上,30秒后,蛋与皮做结合就可翻面
步骤7:在煎的同时就按自己的喜好,喜欢焦香一点(恰恰)就可煎久一点,煎好时折三折就好起锅(在煎的同时可加入肉松,起司,玉米...等等)