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用料
无盐奶油100g低筋面粉100g细砂糖80-100g鸡蛋两颗无铝泡打粉3g野樱莓果干50g野樱莓果粉3g动物性鲜奶油30g
野樱莓玛德莲的做法
步骤1:常温鸡蛋与细砂糖混合用打蛋器搅拌均匀。
步骤2:把所有粉类倒入钢盆中用打蛋器搅拌均匀，记得搅拌适当就好避免过度搅拌(避免出筋)。
步骤3:无盐奶油用隔水加热至融化，放置一旁待凉后，即可加入步骤二面糊之中搅拌均匀!!!
步骤4:完成好的面糊装入塑胶袋中，记得要把空气压干净，放到冰箱冷藏一天，好让面糊熟成。
步骤5:烤模涂上无盐奶油防沾，个人不喜欢洒面粉，看大家的习惯作决定囉。
步骤6:倒入熟成好的面糊。
步骤7:用摄氏上下火温度170度，烤17分钟，中途烤10-12分时烤盘转向，用意是让每个玛德莲均匀上色，竹签插入不沾即可。
步骤8:我这次使用的野樱莓果干&果粉是"HealthShare"http://www.healthshare.com.tw/content.php?c=29有兴趣的朋友可以尝试看看喔!