用料

猪后腿肉300g,豆干6块,蒜5瓣,葱3支,辣椒2支,酱油2匙,盐1/2茶匙,白胡椒粉适量,香油几滴,酱油1匙,米酒1匙,味淋1/2匙

豆干炒肉丝的做法

1、猪肉切成丝,并以醃料醃渍至少30分钟备用

2、豆干切条状备用

3、蒜切粗末、辣椒切斜段、葱切段备用

4、1匙油热油锅,大火煸香豆干至表面澎起,有气孔状后,下蒜末、呛锅料拌炒至收汁

5、下猪肉丝、辣椒拌炒至猪肉八分熟时,下调味料拌炒至猪肉全熟即可

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