用料

鸡胸或里肌肉适量,小辣椒2根,干辣椒适量,油花生适量,葱1根,花椒粒少许,大蒜6-7瓣,酱油膏一匙,米酒少许,砂糖一小匙,白醋少许,酱油一大匙,太白粉少许,糖少许,米酒少许

宫保鸡丁的做法

将鸡肉切丁块约2公分大小。放入醃酱里醃20分。

热锅放油，快炒鸡肉半熟捞起备用。

洗锅擦干重新放油，把大蒜，花椒粒，干辣椒，小辣椒，油花生下锅爆香

鸡丁倒入锅中加入调味料-酱油或酱油膏(不要太多),米酒，砂糖，醋，葱段，拌炒一下收汁就起锅完成。

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