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【宝妈妈】爱的料理。自已动手作。馅饼。
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用料
A...面团做法１份中筋面粉600g热水1杯冷水２杯后酌量加入B..内馅１份高丽菜２／３颗绞肉（猪/牛）１００元糖少许
【宝妈妈】爱的料理。自已动手作。馅饼。的做法
步骤1:将中筋面粉放入钢盆中，热水由面粉中间倒入，由外将面粉搅拌。。慢慢放冷水。不要一次就倒入一大杯水。。慢慢的放再搅面团，适度的加面粉及水。秾稠，形成面团时，取些面粉放在工作台上，将面团放工作台。。揉面到面团不粘手及工作台，放回钢盆。钢盆上盖上一块湿干的布，约30分。
步骤2:将B材料放入搅拌，放入冰箱冷藏１小时，如急速可放冰冻，目的是包馅料时比较不容易松散。。。将作法１面团分成４块后，搓成长柱体，工作台上洒些面粉，将１长柱体分成２－３小块，取１小块用滚面棒由内往外滚，面皮外围滚的薄些，约１５公分宽，放入馅料，面皮外涂些水（如包水饺），便于包扎，放入平底锅后，开小火慢慢的煎。可以放些面粉水，盖上锅盖，皮会更脆。
步骤3:将B材料放入搅拌，放入冰箱冷藏１小时，如急速可放冰冻，目的是包馅料时比较不容易松散。。。