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用料
吐司约3片无盐奶油约25g莓果(新鲜蓝莓、蔓越莓干、葡萄干等各式莓果)适量薄荷少许蛋3颗鲜奶350ml动物性鲜奶油1大匙细砂糖75g14cmx14cmx3.5cm方形烤皿2个
莓果面包布丁的做法
步骤1:制作布丁液，取一搅拌盆，将蛋打入，加入糖，以打蛋器搅拌均匀
步骤2:鲜奶与动物性鲜奶油以小火煮到稍微温温的即可
步骤3:将步骤2分次慢慢倒进步骤1，一边搅拌均匀(注意要慢慢倒入，否则会变蛋花喔)
步骤4:以滤网将步骤3的布丁液过筛1~2次，滤除结块并使布丁液更为滑顺
步骤5:将奶油微波(或以隔水加热的方式)融化，以对角斜线将吐司切成1/4、1/8、1/16的三角块状，(也可以随意切成小块)在吐司两面涂上奶油
步骤6:在烤皿中洒上些许葡萄干、蔓越莓乾，将吐司以花形排入烤皿(也可以错落摆放)
步骤7:将步骤4的布丁液倒入步骤6摆满吐司的烤皿里，让吐司上端微微露出布丁液
步骤8:将步骤7放进预热过的烤箱，倒进温水，以180度C预热过的烤箱里隔水加热烤约35~40分钟，烤至吐司膨起、吐司露出部分呈现金褐色即可出炉
步骤9:摆上新鲜蓝莓及少许薄荷叶，苺果面包布丁美味上桌