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用料
骰子牛约200g洋葱1/3个红萝卜酌量香菇5朵甜斗豆酌量鸿喜菇1/2包橄榄油1大匙黑胡椒少许面粉1小匙龟甲万酱薄盐酱油3大匙味霖1.5大匙水250cc
牛肉炖时蔬的做法
步骤1:先准备好所需材料ˊ蔬菜洗净ˊ切成适当大小备用
步骤2:牛肉先以橄榄油1大匙加上少许黑胡椒醃渍约20分钟ˊ然后于肉面洒上少许面粉ˊ准备好锅子ˊ略为拌炒至表面定型上色ˊ然后先盛盘备用
步骤3:用原锅余油ˊ将洋葱炒出甜味ˊ依序再加入香菇和红萝卜炒出香气ˊ然后将牛肉回锅ˊ加入所有调味煮滚ˊ再改以中小火炖煮30分钟
步骤4:当牛肉炖煮至喜好程度时ˊ再加入鸿喜菇和甜豆ˊ略煮1分钟即可
步骤5:料多味美牛肉炖时蔬就完成囉。
步骤6:【龟甲万-薄盐酱油】少了盐多了健康ˊ100%纯酿造ˊ函盐量仅10%ˊ比一般酱油低3~4成ˊ没有刺鼻加工味ˊ味道回甘不死咸ˊ少盐美味依旧不减ˊ最棒的是ˊ这样没负担的好滋味ˊ即使运用来煎ˊ煮ˊ炒ˊ炸ˊ沾ˊ做任何料理都非常适合。
步骤7:运用少许调味就能带出整体色泽和味道ˊ牛肉自然的鲜加上蔬菜本身的甜ˊ简单轻松就有好味道喔。赶紧试试看囉~